血清：  

血液凝結分出的淡黃色通明液體。如將血液自血管內抽出，放入試管中，不加抗凝劑，則凝血反響被激活，血液敏捷凝結，形成膠凍。凝血kuai收縮，其周圍分出之淡黃色通明液體即為血清，也可于凝血后經離心獲得。

血漿：

血漿是血液的液體成分，血細胞懸濁于其中。人體含有2750-3300毫升血漿，約占血液體積的55%。血漿的絕大部分是水（體積的90%），其中溶解的物質是血漿蛋白，還包含葡萄糖、無機鹽離子、激素以及二氧化碳。

血清的主要功能:

1、供給基本營養物質：氨基酸、維生素、無機物、脂類物質、核酸衍生物等，是細胞成長有必要的物質。

2、供給激素和各種成長因子：胰島素、腎上腺皮質激素、類固醇激素等。

3、供給結合蛋白：結合蛋白效果是帶著重要的低分子量物質，如白蛋白著維生素、脂肪、以及激素等，轉鐵蛋白著鐵。

4、供給促觸摸和伸展因子使細胞貼壁免受機械損傷。

5、對培養中的細胞起到某些維護效果：有一些細胞，如內皮細胞、骨髓樣細胞能夠釋放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和效果。